她将“人情”二字诠释得如此朴实而动人。

    她只识3个字，却身家25亿。

    她把一瓶5块钱的辣椒酱做成可以与茅台相提并论的品牌。

    有人说：“有华人的地方，就有‘老干妈’，它最大的意义是提高了华人对辣椒的接受度和依存度，改变了华人的口味。”陶华碧也因之被称为“辣椒女皇”。

    〉〉〉〉〉〉穷学生们的“老干妈”〉〉〉〉〉〉

    20岁那年，陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员，但没过几年，丈夫就病逝了。丈夫病重期间，陶华碧曾到南方打工，她吃不惯也吃不起外面的饭菜，就从家里带了很多辣椒做成辣椒酱拌饭吃。经过不断调配，她做出一种“很好吃”的辣椒酱，这就是现在“老干妈”仍在使用的配方。

    丈夫去世后，陶华碧为了维持生计，在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公干院的大门外侧，开了个专卖凉粉和冷面的“实惠饭店”。她的饭菜价低量足，吸引了附近几所中专学校的学生常常光顾。久而久之，就有不少学生因为无钱付账，赊欠了很多饭钱。陶华碧通过了解，对凡是家境困难的学生所欠的饭钱，一律销账。要是碰上钱不够的好学生，饭菜分量不仅不减，反还额外多些。她乐善好施，尽管自己的生活充满艰辛，却常常接济附近一所学校的一名贫困生，感激之下，这名贫困学生叫她“干妈”。久而久之，周围的人们也都亲切地叫她“老干妈”。

    在“实惠饭店”，陶华碧用自己做的豆豉麻辣酱拌凉粉，很多客人吃完凉粉后，还要买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。周围的餐厅也纷纷来买她的辣椒酱，凡是用她的辣椒酱的餐厅生意都非常红火。

    1994年，贵阳修建环城公路 ......