春末夏初食疗养生(2)

http://www.100md.com 2014年4月1日 恋爱婚姻家庭·养生版2014年第4期

     6.莴苣通气

    莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。

    7.豌豆清肠

    豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

    下面再推荐几款能达到护肝养心功效的家庭菜谱。

    ◎黑木耳炒猪肝

    材料：猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油

    做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下 ......