趣谈李鸿章杂碎(1)
李鸿章，晚清重臣，淮军创始人和统帅，洋务运动的主要倡导者；官至直隶总督兼北洋通商大臣，世人多尊称其为李中堂，或以其籍贯称李合肥。
杂碎——动物的内脏，有时特指煮熟切碎的牛羊猪等家畜的内脏。
怎么？这道菜是用李鸿章的内脏做成的吗？
不是的，没有那么邪乎怪哉，这就是道菜肴，一道以人传名的大烩菜。
一
据传，清光绪二十二年(1896)，清政府派李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼，然后出使美国。李鸿章的到访，在美国引起了轰动。对于好奇的美国人来说，这个来自遥远东方神秘国度的重要官员，他的一切都是新闻。
一天，李鸿章在纽约下榻处华尔道夫饭店招待美方吃饭，中国佳肴色香味俱佳，客人们大快朵颐，将满桌美食一扫而空。厨师慌了——准备的菜都上完了，而客人根本没有走的意思。李鸿章急中生智，将厨师招到近前低声密嘱一番。不一会儿，厨师端上了一盆五颜六色、五花八门的什锦大烩菜来。美国人一尝，乐了：中堂大人，此时才上这么美味的菜，是不是不想让我们吃得更舒服啊？李鸿章笑着说：“我们中国人喜欢将最好的东西放在最后。”客人问叫什么菜，李鸿章大概没有听明白，连说：“好吃!好吃!”不知是说这道菜好吃，还是让客人好好吃，反正是热情客气。没想到汉语“好吃”和英语“杂碎”“Hotch-potch”发音差不多。美国人明白了——噢 ......
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杂碎——动物的内脏，有时特指煮熟切碎的牛羊猪等家畜的内脏。
怎么？这道菜是用李鸿章的内脏做成的吗？
不是的，没有那么邪乎怪哉，这就是道菜肴，一道以人传名的大烩菜。
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据传，清光绪二十二年(1896)，清政府派李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼，然后出使美国。李鸿章的到访，在美国引起了轰动。对于好奇的美国人来说，这个来自遥远东方神秘国度的重要官员，他的一切都是新闻。
一天，李鸿章在纽约下榻处华尔道夫饭店招待美方吃饭，中国佳肴色香味俱佳，客人们大快朵颐，将满桌美食一扫而空。厨师慌了——准备的菜都上完了，而客人根本没有走的意思。李鸿章急中生智，将厨师招到近前低声密嘱一番。不一会儿，厨师端上了一盆五颜六色、五花八门的什锦大烩菜来。美国人一尝，乐了：中堂大人，此时才上这么美味的菜，是不是不想让我们吃得更舒服啊？李鸿章笑着说：“我们中国人喜欢将最好的东西放在最后。”客人问叫什么菜，李鸿章大概没有听明白，连说：“好吃!好吃!”不知是说这道菜好吃，还是让客人好好吃，反正是热情客气。没想到汉语“好吃”和英语“杂碎”“Hotch-potch”发音差不多。美国人明白了——噢 ......
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