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《恋爱婚姻家庭·养生版》
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2015年第12期
编号:
12732413
吃过多瘦肉易长斑
http://www.100md.com
2015年12月1日
《恋爱婚姻家庭·养生版》
2015年第12期
有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。
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