金寨西洋参敢PK进口西洋参

    听说野生西洋参禁止出入境了，很多养生迷开始犯愁——国内能买到高品质的西洋参吗？有!安徽农业大学教授宛志沪自信地说：“金寨西洋参的品质一点不比原产地的差!”她拿数据说话：金寨西洋参的人参皂甙含量为11.3%，比美国产西洋参高出近5个百分点；重要成份RB1达1.83%，加拿大产西洋参仅有1.72%；不得不说的一点是，金寨西洋参含铅、砷、汞等有害重金属和农药残留物都比进口西洋参少。

    这么好的西洋参，是怎么“炼成”的？回忆起那段经历，82岁的宛志沪依然感慨万千。

    20多年前，宛志沪在大别山区海拔最高的马鬃岭林场进行调查时，目睹山民们生活艰辛，决心要为他们做点什么。学气象学出身的她敏感地发现，林场的高山低温气候特别适合生长西洋参，便动手引进参种，开始培育。

    西洋参叶面特别嫩，营养成分高，真菌最好这口，几天不喷药，它们就在叶面上大肆繁衍子孙。可喷农药也有讲究，药残留在参根部就麻烦了。这天，宛志沪刚指导完参场工人喷药，参农又请她去作现场指导，等她次日返回参场时，工人紧张地报告说，参全“病”了。宛教授直奔地里一看，愣住了：几十万棵参苗全蔫了!她赶紧领着工人，一张张展开蜷曲的叶片，用毛笔仔细清洗，再扒开根部用清水冲净，直忙到次日中午。洗完澡的参苗又变得葱绿一片 ......