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编号:12946992
营养师教你吃螃蟹
http://www.100md.com 2016年10月1日 《恋爱婚姻家庭·养生版》2016年第10期
营养师教你吃螃蟹

     吃螃蟹解馋的时候到了,营养师们纷纷将螃蟹端上餐桌,你准备好了吗?

    九月过后吃雄蟹

    国家二级公共营养师 马烨

    高粱红时是吃蟹的最好时节,而雌蟹和雄蟹的成熟时间不同,雌蟹在农历八九月里性腺成熟,而九月过后雄蟹的性腺成熟,滋味营养最佳。区分螃蟹的公母只需看其腹部。雌螃蟹的腹部为圆脐,腹部上的翻盖几乎占了全部,形状似半圆形的大圆三角,而雄螃蟹的则为尖脐,腹部下方有一个类似三角形的区域翻盖。

    另外 ......

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