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加热的塑料餐具有毒?
http://www.100md.com 2016年10月1日 《恋爱婚姻家庭·养生版》2016年第10期
     带饭一族们,每天背着饭盒上下班,多重啊!所以,不少人尽量选择塑料饭盒,因为它们比玻璃的和不锈钢的饭盒更轻便!

    不过……听说塑料饭盒加热有毒!那么到底要怎样用塑料餐具呢?

    塑料餐具凹凸不平,该换了

    塑料制品也是有保质期的,过期后塑料会老化,出现变色、变脆的情况,如发现使用的塑料盒变黄或不再透明,应尽快更换。消费者一定要关注塑料制品的保质期。同时,老化的塑料或会释出可能有害人体的物质。至于一个塑料饭盒“寿命”能有多久,要看个人使用和清洗方法,大多数塑料制品的保质期一般在三至五年左右,如果使用频繁,一至两年更换更好。

    塑料饭盒里不能放这些食物

    碳酸饮料(汽水、可乐等)会使塑料饭盒的密封能力丧失,发酵食品、热的食物等会使塑料饭盒的密封性能下降,请尽量避免在塑料饭盒中存放此类食物。

    在微波炉中使用时,如果食物中含油量和含糖量比较多的话,温度的急速上升,会使塑料饭盒发生变形。所以,加热上述食品,最好用微波炉专用盒。

    给塑料餐具加热,会有毒吗?

    我们先要知道塑料饭盒里会添加什么?对,有一种物质叫塑化剂。塑化剂可增强塑料的柔韧性,使其更易加工、塑型,工业上一直在广泛使用,因此塑料制品在加热后极易释放塑化剂,目前市场中常用塑化剂主要有DBP、DEHP、DINP及DIDP等。

    每种塑料都有其耐热极限,食品用途的材料中,目前最耐热的是聚丙烯(PP)可承受140℃,其次是聚乙烯(PE)能耐热110℃,而聚苯乙烯(PS)则只能耐热至90℃。目前市售的微波炉专用塑料饭盒,主要采用的是PP或PE制成,如温度超过它们的耐热极限,塑化剂就有释放的可能,所以应避免长时间用高温加热塑料饭盒来加热食物。

    塑料餐具你要这样使用!

    塑料饭盒最好只加热粥汤类水分充盈的食物。肉类食物,包括高糖食品等,微波炉加热时最好都用瓷或玻璃盛具。

    食品容器、食品包装材料中如果使用塑化剂,那么不得用来装盛油脂类食品和婴幼儿食品。

    即使是根据标准检测合格的微波炉塑料餐具,也只推荐在700W以下,短时加热的条件下使用,除非是产品标明可用于烹饪或取得了其他更高要求的国际认证,才可以在更严格的条件下使用。700W大致相当于微波炉的中档火力,一般使用说明书内有各档火力对应的输出功率说明,短时加热则是指2至3分钟的加热,不能用于烹饪煮熟食品。

    喜欢用塑料餐具的读者们,一定要注意使用规范哦!