来锅秒杀寒冷的炖菜
 |
盖上锅盖，相对隔绝氧气，有利于保留抗氧化物质。
屋外大雪纷飞，屋里炉灶上“咕嘟咕嘟”炖着一锅菜，这样的感觉别提多温暖了。秋冬是吃炖菜的好时节，如何吃得营养可是一门学问。
炖菜有不少营养
炖是一种健康的烹调方式。温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质。炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留。
炖菜往往少不了五花肉、排骨、牛肉、鸡肉等荤菜。研究表明，肉类经过炖煮后 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2110 字符。