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中药苦,加点糖?
http://www.100md.com 2017年3月1日 《恋爱婚姻家庭·养生版》2017年第3期
     中藥汤剂味道比较苦涩,别说孩子,就是大人喝着都困难,于是,很多人在喝中药时加糖。殊不知,糖也是一味中药,一些中药加糖以后,会降低药物的疗效甚至改变药性。

    糖也有一定禁忌范围

    “现代人习惯了吃香喝辣,不适应中药的苦味,就在中药汤剂里加点糖或蜂蜜,主要目的是‘救味’,也就是掩盖苦味,但这样做不太合适。”专家介绍说,“每味中药都有寒、热、温、凉四气和酸、苦、甘、辛、咸五味,不同口味的药具有不同的药效。‘良药苦口利于病’就是这个道理。为了尽可能发挥中药的药效,最好不要加糖。”

    同时,糖也是一味中药。人们常见的有白糖、冰糖与红糖3种,分别具有不同的药性及疗效,也有一定的禁忌范围。比如糖容易引起胃酸,对于肠胃功能不好的人来说,就是一种禁忌。

    即使要放糖,患者必须先了解所服用中药的性质。白糖和冰糖性凉,而红糖则性温,一般清热去火的中药不可以放红糖,而温益补阳的中药则不可以放白糖,否则会减弱药性、阻碍药物的充分吸收。

    长期服用中药,不建议加糖

    其实,医生在开处方时大都会加入适当的“药引”,一是利于药效发挥,二是遮盖部分中药的苦味,所以没必要再加糖。如果加了少许糖,影响也不太大,这是因为糖中的成分和中药成分发生的是有机反应,反应速度虽然快,但是也容易分解,只要不是加大量的糖,对药效的影响甚微。但是,长期服用中药的患者最好不加糖,尤其是不加白糖,这是因为白糖热量高,容易增加各个脏器的新陈代谢,加重身体负担,不利于康复。

    为减轻中药的苦味,除了医嘱必须趁热喝的中药外,可以把药汤稍凉一下再服用,并且最好是一口气把它喝完。只要不是治疗口腔的中药,服药后不妨立即喝口水漱漱口,这对减轻苦味感也大有帮助。 (林辉)