“纯天然”与“绿色食品”
由于对化学合成物质危害性的报道日益增多，人们开始青睐各种天然食物。纯天然饮料、纯天然保健品、纯天然食品的广告铺天盖地，特别是春天的野菜，已成为城市人的珍馐菜肴。天然食物不是全无害
是不是“纯天然”就是全无害？美国加州大学实验室的科学家们测试了80多种纯天然食物，发现它们所含的天然生成的化学物质比人工合成的化学物质(食品添加剂等)还要危险得多。连通常被认为是抗癌佳品的莴苣、甘蓝、苹果等也可能含有可致癌物质。许多纯天然食物中还含有亚硝酸盐、生物碱、有害酶类及农药残留 ......
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