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编号:11090178
餐后打包应该注意的卫生问题
http://www.100md.com 2005年9月1日 《食品与健康》 2005年第9期
     我们去餐厅吃饭的时候,大多会有这样的经验:点了好多菜,可是吃不了,最后剩下很多美味菜肴,扔了很可惜。在这种情况下,餐厅的服务人员往往建议打包。打包确实是一种良好的习惯,可以杜绝浪费。然而,它存在的许多卫生问题却值得我们注意。

    由于打包的食品往往是餐桌上的剩余菜肴,因此,首先需考虑的是该食品是否已经受到了污染。中国传统的饮食习惯是大家围坐在一起,共同享用同一盘菜肴,而并非分餐制或者是像非典时期那样使用公筷 ......

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