俗语说，开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”。这里漏掉了重要的一条——糖。其实，糖是人们日常生活中离不开的调味品。炒菜、熬粥、制作点心和小吃，样样都要用到它，婴幼儿的饮食中也常常以糖相伴。食糖的种类很多，但很多人都不清楚它们有什么区别。下面，我们就来说说“糖”。

    食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中去除杂质的程度不一样。食糖的主要成分是蔗糖。白糖是精制糖，蔗糖含量在95%以上；黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色；红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。

    根据颗粒大小，食糖又可分为白沙糖、绵白糖、方糖、冰糖等。白沙糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%以上。白沙糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种 ......