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延年防病有茯苓
http://www.100md.com 2006年3月1日 《食品与健康》2006年第3期
     茯苓是常用中药,也是一种具有补益作用的食品。中医认为,茯苓有渗湿利水,健脾补中,宁心安神功效。现代研究表明,茯苓含茯苓多糖、三萜类及麦角甾醇、卵磷酸、胆碱、组氨酸、多种酶以锌、硒、镁、铁等物质,其内含营养成分及活性因子对人体健康十分有益,不愧是延年、益智抗衰老之佳品。如今,利用茯苓制作的各类保健食品越来越多。以下就介绍几种茯苓食疗简效方。?, http://www.100md.com

    茯苓薏米粥茯苓15克,薏米60克。共研细粉,放入锅中,加水适量,煮熟即可食用。有清热、理脾湿功效。适于咳嗽痰多,胸膈痞满或风湿关节肿痛者食用。?, http://www.100md.com

    莲子茯苓糕茯苓、莲子、麦冬各等份,共研为末,加入白糖桂花适量拌匀,加水和面蒸糕食用。有宁心健脾之功。适宜心阴不足,脾气虚弱引起的干渴,心悸,怔忡,食少,神疲者食用。?, http://www.100md.com

    茯苓膏茯苓500克,蜂蜜1 000克。将茯苓研成细末,加入蜂蜜拌和均匀,用文火熬成膏状,凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克,1日2次。能健脾渗湿,减肥防癌。适用于老年性浮肿和肥胖症。?, http://www.100md.com

    茯苓酒茯苓60克,白酒500克。将茯苓泡入酒中,7天后即可饮用。能利湿强筋,宁心安神。适用于四肢肌肉麻痹,心悸失眠等。?, http://www.100md.com

    茯苓香菇饭茯苓10克,香菇少许。将茯苓泡软,捣成粉状,和入香菇、白米一道蒸成饭食用。有安神益智,补脾止泻作用。适宜心慌眩晕,胃弱和神经衰弱者选用。?, http://www.100md.com

    茯苓芝麻粉茯苓、芝麻(黑芝麻为佳)各等份。将茯苓研成细末,过筛去杂质,另将芝麻炒熟,冷后研细粉。将二者混匀,贮存于瓷缸内。每天早晚各取20~30克,用白水冲服。有健脾益智,防老抗衰功效。常服有延迟衰老,预防老年痴呆、记忆衰退等作用。?, http://www.100md.com

    枸杞茯苓茶枸杞子50克,茯苓100克,红茶100克。将枸杞子与茯苓共研为粗末,每次取5~10克,加红茶6克,用开水冲泡即可。每日2次,代茶饮用。能健脾益肾,利尿通淋。适用于慢性肾炎少尿尿痛尿道炎等。(蒲昭和)


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