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编号:11090030
时尚美食自己做
http://www.100md.com 2006年3月1日 《食品与健康》 2006年第3期
     自己动手烹制色味俱佳的时尚美食,为我们五彩缤纷的生活点缀更多的时尚元素。对此,您难道不怦然心动吗?心动不如行动,请随我来吧——

    茶叶佳肴别样鲜

    按照我们中国的传统,茶叶一向是用来泡茶喝的,可是您知道吗,如今的茶叶不仅可以吃,而且还能吃出很多的新花样。茶叶作为天然的绿色食品,被公认具有延缓衰老、保健美容的作用。茶膳的多种烹饪方法更是将茶叶的色、香、味和营养全面的体现出来。一道道颜色鲜艳、制作精美的茶膳看上去就不由让人口舌生津,更甭说亲口品尝了。

    下面,就教大家学做一道颜色清爽宜人的绿茶豆腐,制作它只需要一份盒装豆腐,配料则是抹茶粉、食用油、绿茶、味精和盐。

    制作时,先把大约一克抹茶粉与20克食用油混合,搅拌均匀,直至它们变成晶莹的淡绿色,再加入适量的盐和味精,抹茶汁就算调制好了 ......

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