贵州布依族居住的地方，大多种植水稻，是人们日常的主食。为使自己的饮食丰富多彩，布依族种植糯稻和粳稻。糯稻用以制作五色糯米饭、布依粽、糯米粑、圆糖粑等食品，逢年过节和招待客人时用。

    五色糯米饭

    这是布依族地区普遍盛行的食品。布依族人待客的厚礼之一，就是做五色糯米饭。同时还要杀一只鸡，砍为八块，将鸡颈和鸡头连在一起，煮熟以后，盛在瓦钵里面，再摆到八仙桌的中央，鸡头从瓦钵里伸得高高的。盛鸡的瓦钵四周，再摆上腊肉、香肠、木耳、豆腐、粉丝、白菜等若干碗菜肴。再在这些菜肴的四周，摆上八碗五色糯米饭。满桌的菜饭，色彩纷呈，像一只美丽的孔雀正在开屏一样，极为美观。

    布依粽

    布依粽有两种。一是贵州西南布依族制作的 ......