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吃相
http://www.100md.com 2006年10月1日 《食品与健康》 2006年第10期
     清晨去一家台式餐厅吃早饭,因为觉得肚子饿,就买了与早餐概念极不相符的卤肉饭,外加一杯冰豆浆。不多时,一只大碗摆到了面前。白米饭配着喷香的肉汁、细碎的肉糜和鲜艳的酸甜胡萝卜,尤其令人神往的是,里面还有一只浑圆的卤蛋,真是让人食欲大开。此时,一位男性走了进来,匆忙点了外带的食物后,坐在我对面等。凭着“第六感觉”他是在认真地看着我吃饭。卤蛋很好吃,有恰到好处的嚼劲,吃到蛋黄仍有腌肉汁的香味,我吃得很开怀。这时,我听到对面的男性“咣当”咽了一下口水,脱口而出:“服务员,给我的凉面加上两个卤蛋!”

    “两个卤蛋”之声让我惊诧,我不禁开始检讨自己的吃相了。难道,我真的可以把普通的食物吃到让观者以为是佳肴的程度?问了身边的朋友,我是否吃相不雅。结果被人说,我是那种只靠说一说就能让人觉得某种东西很好吃的人,如果看到我在吃,就更会觉得好吃。因为,我吃东西时的表情是心无旁骛的,甚至是幸福的,尤其是在吃我喜欢的食物时。

    据说,愉快的用餐心情,有助于改善消化。而悲伤的心情,只会让食物囤积在身体里,变成“坚硬的石头”。可见,吃饭也是需要动感情的,正如同其他的一切事物。在餐桌上不要谈论煞风景的话题,要用心享受食物,才会得到完美的用餐感受。

    另外,我也想了一些办法来改善自己的吃相,以免给观者带来错误的引导,使他们亲自尝试之后大失所望,觉得某些东西并不像我表现出来的那样好吃。记得某篇文章曾记载过,食物最少应咀嚼二十次,如果能达到三十次最佳。试过之后,果然见效。咀嚼二十次时已味同嚼蜡,到了三十次时,已经两颊酸软,再无食欲了。想必此时观者见到我,也不会产生类似于食欲的感觉了。增加咀嚼次数,对于健康固然有益,但也不应过分恪守,咀嚼十至十五次,应该是比较舒服的吃法了。

    不过,三十次咀嚼法,据说对减肥有奇效,这也算是我的“意外收获”了。, 百拇医药(亦 喜)