我国的名牌梨有二十几种，各具特色风味，而其中的佼佼者当属河北省泊头地区出产的大鸭梨。它以体形像鸭蛋而得名，具有个儿大、皮薄、多汁、果肉细嫩、香甜酥脆、清凉爽口、不酸、不涩等特点。有诗赞誉：“嚼处春冰敲齿冷，咽时雪液沃心寒。”

    被推为“百果之宗”的大鸭梨含有丰富的营养素，包括碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素B族、烟酸、胡萝卜素及钙、磷、铁等。近来，医学家发现，梨还含有能使人体细胞和器官组织保持健康状态的抗氧化剂，梨汁被誉为“天生甘露，功胜参茸”。贫血者坚持吃梨，能使面容红润、体格健壮。李时珍在《本草纲目》中记载了一个故事：有人患热病 ......