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编号:11269011
秋季护肺好时节
http://www.100md.com 2006年10月1日 《食品与健康》 2006年第10期
     每天吸入那么多污染的空气,快清清肺哟!可如果悬浮粒子都已经到达肺部,恐怕就没有什么办法可以清除了。因此,最好的方式还是预防肺部的污染。

    护肺饮食指南

    许多研究已经证实,饱和脂肪酸会使呼吸系统呈现炎症反应,因此要多摄取不饱和脂肪酸,如植物油或鱼类脂肪。不过,饱和脂肪酸也不能缺乏。因此,专家建议采用1∶2的比例,即用牛、猪、羊肉组成的1份饱和脂肪酸,搭配由植物油或鱼油组成的2份不饱和脂肪酸,保护过敏者的肺部。

    另外,蔬菜中的黄酮、叶酸等对减缓呼吸道炎症也有不错的效果。中医常建议人们多吃的护肺食物,如百合、薏苡仁、山药、芡实等,都含有抗氧化成分。西医建议人们多吃甘蓝、小白菜、莴苣、空心菜、猕猴桃等,其中的多酚、黄酮含量成分各不相同,多摄食可以降低呼吸道过敏及炎症。

    但对于已感染细菌的人群 ......

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