果品是植物产生的可供人们食用的果实或种子。根据所含汁液的多少，果品通常分为
水果和干果。干果，一部分是由水果干制而成，如
红枣、
桂圆、
荔枝干、
葡萄干、柿饼等；另一部分是专供食用种子的坚果，例如
核桃、
板栗等。
果品种类繁多，芳香艳丽，酸甜适口，物美价廉，营养丰富，有些还能防病、治病，是深受大众欢迎的美味食品。一直以来，水果都是人们日常饮食的重要组成部分。我国古代医书《
黄帝内经》明确指出，人们合理的膳食结构应该是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补，气味合而服之 ......