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靓牙美齿计划
http://www.100md.com 2007年2月1日 《食品与健康》 2007年第2期
     在《美容大王》中,大S直言:“只要是被归类为美女的女生,不管她是东方人还是西方人,不管她是双眼皮还是单眼皮、黑皮肤还是白皮肤,她的牙齿一定很美。”齿白七分俏,貌美牙为先,也难怪女人对美齿的热情越来越高。其实,除了形形色色的美牙术之外,饮食得当也能助你的靓牙升级。

    美齿食物

    芹菜

    当你大口嚼着芹菜时,它正帮你的牙齿进行一次大扫除,让你减少蛀牙的机会。因为,纤维粗的食物就像扫把,可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。另一方面,你愈是费劲咀嚼,就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸碱度,收到自然抗菌效果。

    胡萝卜

    缺乏维生素A会引起牙周疾病,这是因为维生素A能加强牙釉质的抵抗力,使牙周组织的上皮细胞活力增强。而胡萝卜正是维生素A的宝库。
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    柑橘

    柑橘富含维生素C,当食物中维生素C稍有缺乏时,牙齿组织的抵抗力即会下降。若不及时补充,就有可能导致牙周疾病。所以,为了牙齿的健康,要多吃像柑橘这样的富含维生素C的水果。

    菠菜

    新鲜菠菜中含有99%的水分,这些水分能稀释口腔中的糖,使细菌不易生长,防止龋齿。除了菠菜,还有卷心菜、韭菜、海带等,常吃这些蔬菜能使牙齿中的钼元素含量增加,增强牙齿的硬度和坚固度。有利于促进下颌的发达和牙齿的整齐。

    乳酪

    钙摄取不足会导致骨质疏松,也会损耗牙齿健康,所以,每天要从各种天然食物里补充钙。乳酪不但是钙的良好来源之一,它对牙齿还具有其他保护作用。英国的研究指出,乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口腔中的酸碱度,避免蛀牙。经常食用乳酪能够增加齿面的钙质,有助于强化及重建珐琅质(钙是组成珐琅质的最主要成分),使牙齿更为坚固。
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    绿茶

    绿茶含有大量的氟,氟对牙齿的重要益处是使牙齿的硬组织变成难溶于酸的氟磷灰石,增强硬组织的抗酸能力,抑制嗜酸菌的滋生,防治龋病。另一方面,绿茶中的儿茶素可去除难闻的口气。

    爱牙饮食宝典

    帮牙灭火

    牙龈动不动就红肿发胀,并伴有出血现象,甚至产生口腔异味。怎么办呢?

    专家支招:牙龈经常发炎要多吃富含维生素C和维生素A的食物,因为维生素C能增强牙齿抵抗力,而维生素A能使牙周组织活力增强。

    忌油腻、厚味食物。

    常喝用绿豆、马齿苋煮的汤。

    多吃蔬菜,以补充维生素C及胡萝卜素。
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    多吃低脂肪的奶类和水产品,以便滋补肾气,补充维生素A及优质蛋白质。

    早晚刷牙,餐后漱口,定期接受口腔洁治,有效减少牙菌斑、牙石的形成,抑制牙周炎症。

    经常咀嚼水果、生菜、粗粮以促进血液循环,保持牙龈活力。

    救助“虫”牙

    牙齿好像被“虫子”咬过,有空洞,吃食物时常塞牙,遇到这种情况该怎么办呢?

    专家支招:要少吃那些又软又甜的食品(糖果、面包、糕点、饮料……),因为这些食品会增加龋齿的危险。这些食物中所含的糖分如果留存在齿缝中,经细菌作用会缓慢释放出酸性物质,破坏牙齿表面的釉质。

    每次进食后,要认真清洁口腔,漱口,没有条件漱口的情况下可嚼一块无糖口香糖。无糖口香糖中的木糖醇可以发挥杀菌的作用,有利于减少牙菌斑。
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    均衡饮食,而且餐次固定合理,不进零食。

    减少各种糖分的摄入。

    多食含膳食纤维丰富的食物,以便清洁牙齿,减少齿缝食物残留。

    多选食奶制品、豆制品及干豆类食物,可摄取足量的钙、磷、镁和维生素D。

    饮用天然矿泉水,选用氟化盐,食用含氟丰富的食物。大多数矿泉水每升中含0.3毫克氟。孕妇和儿童还可服用氟制剂(根据年龄,0.5毫克到1毫克)。在茶水、海鱼和某些蔬菜(如菠菜、胡萝卜)中也含有氟。

    牙套族的聪明饮食

    带牙套特别不利于清理牙齿,有时还会磨擦口腔内壁和牙龈,怎么办呢?

    专家支招:牙套族在饮食中要特别注意增加黏膜保护因子——维生素B族、维生素C等几种微量营养素,而这些营养素通常在新鲜的果蔬、粗粮中含量丰富。
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    配戴牙套或义齿会使食物残渣很容易嵌留在夹缝中。所以每次进食后都应认真清洗矫具并漱口,要多选择那些含膳食纤维丰富的食物,以便清洁口腔。

    检查你的饮食方式

    你进食速度是不是太快,常常狼吞虎咽?进食太快不利于牙齿健康,经常慢慢咀嚼食物,才有利于牙周组织的健康,因为咀嚼食物会加强牙龈强度、促进唾液分泌。不过要注意交替用双侧咀嚼,单侧咀嚼对牙齿十分不利。

    你是不是食肉一族,很少吃蔬菜?不爱吃蔬菜的人患蛀牙的机会相对高,这是因为高纤维蔬菜可以帮助牙齿进行清洁。

    你是不是爱吃甜食和酸食?容易粘住牙齿的食品如糖果、饼干等甜食较易造成蛀牙,所以吃了甜食要及时清洁牙齿,喝饮料时最好用吸管。酸性食物附在牙齿上,会使牙齿表面的牙釉质软化,甚至与牙齿轴层中的钙、磷分子发生反应,将钙、磷分离出来,这会让牙齿变得软而脆。, 百拇医药(张金燕)