原 料：

    鳕鱼 1块

    香菇 2朵

    金华火腿 10克

    青葱 1根

    姜 2片

    蒸鱼豉油 一汤匙(15毫升)

    料酒 1茶匙(15毫升)

    糖 1茶匙(5克)

    胡椒粉 1/4茶匙(1克)

    做 法：

    1)将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前1小时放入40 ℃的温水中泡发后洗净切细丝。金华火腿洗净后，也切成细丝。

    2)姜洗净后切片。青葱洗净后切成段。将蒸鱼豉油、料酒、糖、盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀。

    3)取一个可耐高温的盘子 ......