“非油炸，更健康!”这句广告词使很多人产生了这样的疑问：为什么油炸食品不健康？油炸食品相对非油炸食品有哪些危害？油炸食品中不健康的成分究竟是什么？油炸食品，我们还能吃吗？

    什么是油炸食品

    油炸食品是指在加工过程中，以高温油炸作为主要加工手段的一种食品。油炸食品跟我们的生活息息相关，炸麻花、炸春卷、炸丸子、炸油条、炸薯条、炸鸡翅以及方便面，无一不是油炸食品。

    一般来讲，油炸食品主要是以面粉、豆类、薯类、果仁等为原料。由于制作过程中原料受热后水分急剧汽化，制成的产品体积明显增大，酥脆度增加。油炸食品也因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。

    油炸食品的危害

    油炸食物脂肪含量多由于油炸食物脂肪含量多 ......