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编号:11505962
薄荷药膳五款
http://www.100md.com 2007年10月1日 《食品与健康》2007年第10期
     薄荷烧鸡腿

    原料:鲜薄荷叶30克,鸡腿250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。

    制作:将薄荷叶去杂质,洗净,切成细丝;鸡腿洗净,剁成3厘米见方的块;姜切片、葱切段。将炒锅置火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜葱爆香,随即下入鸡腿炒变色,加入料酒、水,用文火烧煮25分钟,加入盐、鸡精、薄荷叶即成。

    功效:疏风,辟秽,解毒。适用于头痛,目赤,咽喉肿痛,食滞气胀,口疮,疮疥等症。

    薄荷黄花烧带鱼

    原料:鲜薄荷30克 ......

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