能不能吃上放心菜，是百姓居家过日子每天都关心的一个问题。可是对吃什么蔬菜放心，人们往往存在一些认识误区。

    误区一：地下根茎类蔬菜最放心

    一般来说，人们对从地里挖取出来的蔬菜比较放心，因为给蔬菜打药一般是打在叶子上面的。每年的5~9月，是一年中气温较高的月份，害虫活动相对多，也是一年中蔬菜用药的高峰期。因此，一到夏天高温季节，许多人都害怕吃叶子菜，而吃些削皮的冬瓜、南瓜，水下的莲藕，地下的马铃薯等。事实上，这些蔬菜并非像人们想像的那样安全。据报道，在对市场上60种蔬菜、约4 000份样品的检测中，农药残留超标的名单上，莲藕基本上都是名列榜首，且超标样品数远超其他品种。据分析，莲藕农药残留超标主要是有机磷 ......