★粗粮有着丰富的营养价值和药用价值

    粗粮是相对于精米、白面等细粮而言的，它包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种豆类等。由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养素。总的来说，粗粮所含的碳水化合物比细粮低，膳食纤维较多。富含B族维生素。许多粗粮还具有药用价值，比如：荞麦含有其他谷物所没有的叶绿素和芦丁，可以缓解高血压；玉米可以加速肠蠕动 ......