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日韩料理大PK
http://www.100md.com 2008年2月1日 《食品与健康》 2008年第2期
     在亚洲美食中,除了举世闻名的中国菜,日韩料理也是各具特色的。近年来,它们在中国也很流行,受到了很多年轻人的欢迎。不过,是风味独特的韩国料理比较好吃,还是精致美观的日本料理比较诱人呢?下面,我们就来谈谈这两种时下流行的风味料理。

    咸酸微辣的韩国料理

    韩国饮食特点十分鲜明,口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻。蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩国泡菜的人,都对韩国饮食文化中的这一“国粹”难以忘怀。

    韩国人最爱食牛肉,热爱程度是牛的任何一部分都不会放过:牛肋骨、牛背肉、牛脊肉等 ......

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