传说苏东坡有一次痔疮复发，不得不休粮断酒肉、忌酱菜盐酪，仍不见症状减轻。于是，他每日只服淡粥和茯苓面食疗。服食数日后，自觉气力大增而病渐退。苏东坡欣喜之余。书知朋友云：“不消别药，百病自去，此长年之真法。”

    茯苓面的制法：白茯苓去皮，研末以白蜜和匀，黑芝麻晒干，与茯苓粉合之，每日服20克。

    现代药理研究认为，茯苓能提高机体的免疫力，具有镇静、降血糖的作用，加上黑芝麻的滋养强壮。茯苓面堪称祛病疗疾、延年益寿的经验方。下面，再向读者介绍几款茯苓药膳的配方。

    茯苓贝梨

    茯苓15克 ......