茶树菇菜肴五款
[树菇汤]
原料：鲜(或水发)茶树菇150克，猪瘦肉100克，调味品适量。
做法：茶树菇洗净，撕碎。猪瘦肉洗净。切细丝。锅中加清汤适量，煮沸，下猪瘦肉煮开后，调味，下茶树菇，文火炖熟服食，每日1剂。
功效：可健脾益胃，适用于脾胃虚弱、食欲减退、纳食不香、肢软乏力等。
[茶树菇煨鸡]
原料：仔鸡1只，鲜(或水发)茶树菇100克，调味品适量。
做法：鸡去毛杂，洗净，茶树菇洗净，纳入鸡腹中，加入调味品，文火炖熟服食，或将茶树菇放入鸡汤中炖服。每周2剂。
功效：可温中健脾，益气养血、补肾益精，适用于虚劳消瘦、中虚食少、泄泻、下痢、水肿、带下、产后乳少、病后虚弱等。
[茶树菇煨鸭] 原料：青鸭1只，鲜(或水发)茶树菇100克，调味品各适量。
做法：青鸭去毛杂，洗净，茶树菇洗净，纳入鸭腹中，加入调味品，以陶锅文火炖熟服食，或将茶树菇放入鸭汤中炖服，每周2剂。
功效：可滋阴养胃、利水消肿，适用于骨蒸劳热、咳嗽、咯血、遗精、盗汗、水肿等。
[茶树菇炒肉]
原料：鲜(或水发)茶树菇100克，猪瘦肉200克，调味品各适量。
做法：猪瘦肉洗净切丝，茶树菇洗净，撕块，如常法炒熟服食。
功效：可滋阴润燥、健脾益气、适用于热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘等。
[茶树菇粥]
原料：鲜(或水发)茶树菇100克，大米100克，调味品适量。
做法：茶树菇洗净，切细。大米淘净，加清水适量煮粥。待熟时调入茶树菇、调味品等，再煮一二沸即可服食。
功效：可健脾止泻，适用于脾虚泻泄、慢性结肠炎等。, 百拇医药(胡献国)
原料：鲜(或水发)茶树菇150克，猪瘦肉100克，调味品适量。
做法：茶树菇洗净，撕碎。猪瘦肉洗净。切细丝。锅中加清汤适量，煮沸，下猪瘦肉煮开后，调味，下茶树菇，文火炖熟服食，每日1剂。
功效：可健脾益胃，适用于脾胃虚弱、食欲减退、纳食不香、肢软乏力等。
[茶树菇煨鸡]
原料：仔鸡1只，鲜(或水发)茶树菇100克，调味品适量。
做法：鸡去毛杂，洗净，茶树菇洗净，纳入鸡腹中，加入调味品，文火炖熟服食，或将茶树菇放入鸡汤中炖服。每周2剂。
功效：可温中健脾，益气养血、补肾益精，适用于虚劳消瘦、中虚食少、泄泻、下痢、水肿、带下、产后乳少、病后虚弱等。
[茶树菇煨鸭] 原料：青鸭1只，鲜(或水发)茶树菇100克，调味品各适量。
做法：青鸭去毛杂，洗净，茶树菇洗净，纳入鸭腹中，加入调味品，以陶锅文火炖熟服食，或将茶树菇放入鸭汤中炖服，每周2剂。
功效：可滋阴养胃、利水消肿，适用于骨蒸劳热、咳嗽、咯血、遗精、盗汗、水肿等。
[茶树菇炒肉]
原料：鲜(或水发)茶树菇100克，猪瘦肉200克，调味品各适量。
做法：猪瘦肉洗净切丝，茶树菇洗净，撕块，如常法炒熟服食。
功效：可滋阴润燥、健脾益气、适用于热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘等。
[茶树菇粥]
原料：鲜(或水发)茶树菇100克，大米100克，调味品适量。
做法：茶树菇洗净，切细。大米淘净，加清水适量煮粥。待熟时调入茶树菇、调味品等，再煮一二沸即可服食。
功效：可健脾止泻，适用于脾虚泻泄、慢性结肠炎等。, 百拇医药(胡献国)