人们在进食时，适当进行一些文化娱乐活动，如听音乐、行酒令、观看歌舞表演等，能使精神振奋、心情愉悦，进而增加食欲，促进唾液、胃液分泌，以利食物消化吸收，于身心大有裨益。古代人很懂得这一道理，故早有“以乐侑食”之说。

    歌舞伴饮 在我国，宴席间配以音乐的历史非常悠久。早在周期，君王进食时，就以音乐助兴，宴席完后，还要在乐声中将剩下的食物送回厨房。《周礼·天官》有“以乐侑食，膳夫受祭，品尝食，王乃食，率食，以乐彻于造”的生动记述。

    唐时，玄宗与后妃经常在兴庆宫内的龙池举行宴会招待诸王。席间乐声欢奏，唐明皇喜爱羯鼓，声音最为高亢，而其他乐音相比之下则有些黯然失色。为此，诗人李商隐写道：“龙池赐酒敞云屏 ......