鱼子酿尖椒

    原料：鲅鱼鱼子150克，尖椒200克，五花肉50克，鸡蛋3个，韭菜10克，鸡蛋2个。

    调料：甜面酱2克，生抽2克，盐1克，味精2克，色拉油200克(实耗20克)，高汤30克，鲍鱼汁5克，水淀粉10克。

    制法：

    1、鱼子凉水下锅，至水微开捞出，放入盘中小火蒸12分钟(火不能急，否则鱼子容易蒸干)。锅上火加底油烧热，放鸡蛋炒至六成熟盛出，重新放底油烧热，炒香鱼子，加鸡蛋翻炒均匀出锅 ......