初到美国的留学生，平日大多都是自己下厨房做中国餐，因为饮食习惯是很难改变的。中国留学生第一次在美国用餐多数是去麦当劳，因为很熟悉。在美国，快餐店的确是为了给那些没有时间坐在餐厅用餐的人们提供服务的。因此，美国的麦当劳店都不是很大，同时弥漫着一种浓郁的奶酪味道。

    美国人的日常生活中都离不开奶酪。我刚到美国的时候，完全接受不了奶酪那种刺鼻的味道，所以在相当长的一段时间里不肯食用带奶酪的食物。这也许正是大部分中国人对奶酪的态度，也是奶酪制品至今都很难在中国打开市场的原因。而在美国的校园里，经常可以看到很多美国学生，午餐只吃一块奶酪，加上生菜、苹果和牛奶就行了。这足以证明美国人对于奶酪的喜爱。

    在美国同学的鼓励之下，我终于开始尝试食用奶酪产品。尝试之后我发现，奶酪吃到嘴里和闻起来是完全不一样的感觉。不同种类的奶酪有不一样的口味和口感 ......