天津有句俗话：五更吃串山里红，人到老了不受穷。天津卫的老老少少没有没吃过红果大糖堆儿(糖葫芦)的，酸甜适口，消食开胃。

    现在吃的用的讲品牌，老年间也一样，丁少爷的大号就是天津糖堆儿小吃行最响亮、最叫绝的名牌。丁少爷是谁?堂堂大少爷怎么又卖开糖堆儿了?这还得从头说给您听。

    北门外富户“大关丁”

    天津自明朝永乐年设卫，聚合而众，五方杂处。据丁氏家谱中的《天津大关丁氏支谱》中记载，丁家祖居浙江绍兴。随燕王扫北而至天津，堪称地道的老老天津卫了。丁家人喜好文墨，经常接触官家，一来二去有人就在天津钞关谋得了收税的差事。

    钞关又叫常关、大关，在北门外南运河畔。老天津是万商云集的大都市，水陆便捷，舟车熙攘，货物进出无数。钞关就是收税的肥地方。在这里办事的除了丁家，还有胡家、马家、刘家等，俗称“大关户”。钞关设有税房和银房两个机构，税房收上来的银两。大宗的由银房化制成元宝上缴国库，剩下的零碎银子自然进了大关户的腰包。丁家就是这样的殷实门户，丰衣足食，养尊处优。由于大关户持有皇上特发的“龙票”，所以几代世袭，天津人久而久之就称之为“大关丁家”了。清朝末年。丁家少爷丁伯钰继承了这份差使。

    丁伯钰的天津之最

    丁伯钰出生于清同治十二年(1873年) ......