现在。常常能听到大型超市被检出蔬菜农药残留的消息。进货渠道相对正规的大型超市尚且如此，普通市场上的蔬菜质量恐怕更得不到保证。很多菜市场摊主都声称自己的菜“绝对没有农药残留”，至于如何证明，他也说不出所以然，甚至有些摊主索性挑明：“我也不知道有没有农药，你自己买回去看吧。”

    大型超市不能保证，菜市场更不能相信，很多市民只好发明自己的“保安措施”。有的人认为，“买叶菜最好是买那种有几个虫眼的，这种菜就算打了农药也不会打太多”；有的人则认为，“现在的蔬菜不打农药的太少了，只能多洗几遍再吃了。”

    大家都担心农药问题并不是没有道理，农药都是带毒性的。一般来说，农药对人体健康的影响分为急性中毒与慢性中毒。急性中毒的症状比较明显，表现为头痛、恶心、多汗、呼吸困难、肌肉痉挛、神志不清，如不及时抢救便会危及生命。长期食用含有农药的食品能导致农药在体内不断累积而引起慢性中毒，引发多种慢性疾病 ......