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编号:11791119
食品包装:构筑食品安全的首道防线
http://www.100md.com 2009年7月1日 《食品与健康》 2009年第7期
     从“苏丹红事件”到“瘦肉精中毒”,从“磕药多宝鱼”到“三聚氰胺奶粉”,近年来层出不穷的食品安全事件,时刻挑战着消费者脆弱的神经。令人欣慰的是,自今年6月1日起,新版的《食品安全法》将正式施行,我国的食品安全工作由此将进入新的阶段。值得一提的是。此次颁布的法规首次将食品的包装、容器和生产经营的设备工具等纳入大的食品安全范畴,将食品包装的重要性提升到了与食品质量同等的高度。这标志着食品包装安全意识的一大进步。

    日常生活中,普通消费者在选购食品时往往会将注意力放在检查食品保质期或营养标签等一些外在标识上 ......

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