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莫把油鱼当鳕鱼
http://www.100md.com 2009年7月1日 《食品与健康》 2009年第7期
     家住北京海淀区的李女士很喜欢吃鳕鱼。4月初的一天,她从位于中关村的一家著名超市买了一些“银鳕鱼”冷冻鱼块,给孩子做了煎鱼排。没想到,孩子吃完之后,连续数日腹泻,而且孩子排出的都是油。

    吃鳕鱼为什么会腹泻?李女士很是困惑。原来。她给孩子吃的这种“银鳕鱼”并不是真正的鳕鱼,而是“油鱼”。

    其实。吃“鳕鱼”而致腹泻的倒霉事并非只让李女士的儿子赶上了。

    2007年1月,香港14名消费者食用了在百佳超市购买的鳕鱼之后发生腹泻及屙油,香港食物安全中心接到投诉后,经化验证实是油鱼。而非鳕鱼。

    2007年3月,针对“百佳”事件,香港特区食物环境卫生署食物安全中心发布新闻公报,提醒公众注意鳕鱼与油鱼的差别。公报指出。鳕鱼的脂肪含量少于1%,而油鱼的脂肪含量约20%。还含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯,会致人排油腹泻。虽然不是所有人都会受该蜡酯影响,但对于受影响人士,排油腹泻会令人非常不适,患者一般会在进食油鱼30分钟至36小时内出现胃痉挛以及急性腹泻,一般在24至48小时痊愈。

    真正的鳕鱼每斤过百元

    那么 ......

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