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珍珠奶茶亟待“保健”
http://www.100md.com 2009年10月1日 《食品与健康》 2009年第10期
     漫步街头,您会发现珍珠奶茶店遍布大街小巷,且生意都很红火。然而,珍珠奶茶销售红火的背后,却透出市场良莠不齐的另一面。最近甚至有人爆料,喝珍珠奶茶等于吃塑料!那么。珍珠奶茶的问题到底在哪儿呢?

    小饮品做出大市场

    作为饮料家族中的一员,奶茶具有悠久的历史,最早起源于英国。被誉为“东方可口可乐”的奶茶,传入东方是在上世纪30~40年代,最先在台湾流行,后来有人在奶茶中加入粉圆,即命名为珍珠奶茶。上世纪80年代末,珍珠奶茶开始流行于我国大陆东南沿海地区,经过短短几年的发展,以雨后春笋之势向内地扩展,不但在城市,而且在农村也大有市场,在2007年进入高发展阶段,业内人士称珍珠奶茶的发展为“星火燎原”。

    珍珠奶茶之所以会获得成功,原因有两个:一是小投入赚大钱;二是口感好有嚼劲。据业内人士介绍,珍珠奶茶这种“小投入赚大钱”的行当,只需一间不大的铺面,投入较少的资金,就可产生较大的效益,而且周转速度也快,行业进入门坎又低,因此引起了众多投资者尤其是中小投资者的关注。珍珠奶茶味道好且价格不贵 ......

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