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《食品与健康》
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2010年第1期
编号:
11916260
【食材档案】白菜沂南
http://www.100md.com
2010年1月1日
《食品与健康》
2010年第1期
名称:白菜
别名:大白菜,胶菜,绍菜,镳菜,菘
简述:白菜是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
白菜原产于我国北方 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2010/01/17.htm
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