【靓汤】苹果雪梨瘦肉汤
原料：中型苹果半个，中型雪梨1个，猪里脊500克，无花粟干3个，南北杏仁各15克，枸杞3克，盐1茶匙(5克)，清水2000毫升
1 无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净备用。苹果和雪梨洗净，去掉内核，但不用去皮，改刀切成大块。
2 里脊肉洗净后切成4大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯烫3分钟后捞出，用清水冲掉肉表面的浮沫。焯烫里脊肉的水倒掉不用。
3 把焯烫过的里脊肉、无花果、南北杏仁、苹果、雪梨和枸杞放入汤锅内，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火煲1小时即可。
4 食用前加盐调味。
超级啰嗦
冬季，尤其北方的大多地方，天气很冷，空气干燥，我们日常的工作环境又大多以空调为主，我们的皮肤和肺部多少都会有些不适。因此，建议你在家里尝试着煲煲这款汤，润肤润肺，一举两得。
苹果生津止渴，雪梨清肺润燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多喝，但与滋养补虚的里脊肉搭配。则不必多虑。这款汤，滋润的功效特别强，不管是老人孩子都可以食用，而且是一款适合所有季节的汤。
无花果性味甘平，具有清热解毒的功效，是煲汤的常用配料。如果没有也可不放，或用蜜枣代替。
如果想让汤更浓郁，也可将500克的猪里脊，换成1000克的腔骨，但记得要换一个稍大的汤锅，1000克腔骨的“占地面积”可要远远超过1000克肉。
如果你喜欢口感偏甜的汤，可以用掉一整个中型苹果，否则就用半个刚刚好。, http://www.100md.com(文 怡)
1 无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净备用。苹果和雪梨洗净，去掉内核，但不用去皮，改刀切成大块。
2 里脊肉洗净后切成4大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯烫3分钟后捞出，用清水冲掉肉表面的浮沫。焯烫里脊肉的水倒掉不用。
3 把焯烫过的里脊肉、无花果、南北杏仁、苹果、雪梨和枸杞放入汤锅内，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火煲1小时即可。
4 食用前加盐调味。
超级啰嗦
冬季，尤其北方的大多地方，天气很冷，空气干燥，我们日常的工作环境又大多以空调为主，我们的皮肤和肺部多少都会有些不适。因此，建议你在家里尝试着煲煲这款汤，润肤润肺，一举两得。
苹果生津止渴，雪梨清肺润燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多喝，但与滋养补虚的里脊肉搭配。则不必多虑。这款汤，滋润的功效特别强，不管是老人孩子都可以食用，而且是一款适合所有季节的汤。
无花果性味甘平，具有清热解毒的功效，是煲汤的常用配料。如果没有也可不放，或用蜜枣代替。
如果想让汤更浓郁，也可将500克的猪里脊，换成1000克的腔骨，但记得要换一个稍大的汤锅，1000克腔骨的“占地面积”可要远远超过1000克肉。
如果你喜欢口感偏甜的汤，可以用掉一整个中型苹果，否则就用半个刚刚好。, http://www.100md.com(文 怡)