樱桃含铁量高吗?

    问：我听人说，樱桃含铁量很高，多吃樱桃可以补铁，是这样吗?

    北京 郁纬

    答：这是对樱桃的一种误解。

    我们常吃的樱桃，每百克含铁量只有0.4毫克，与苹果(每百克含铁0.6毫克)、梨(每百克含铁0.5毫克)、葡萄(每百克含铁0.4毫克)大致相当，事实上，除了酸枣(每百克含铁6.6毫克)、乐陵枣(每百克含铁2.9毫克)等少数水果，大部分水果的含铁量都并不高，且吸收率较低。

    关于樱桃含铁量高的误解，可能是混淆于另一种水果——白刺果。白刺是一种耐盐固沙植物，主要分布于我国的西北沙漠地区及华北、东北沿海地区，其果实与樱桃类似，所以又称沙樱桃、沙漠樱桃，酸甜可食，可药用，能健脾胃，助消化、安神解表、下乳。研究发现，每百克白刺的含铁量可以达到11.4毫克，确实属于高铁水果。

    糖尿病人主食定量是生重还是熟重?

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