快节奏生活让速溶饮料也越来越受青睐。但是“慢工出细活”的思维又让人们本能地担心这些饮品是不是有害健康。然而，食品上没有简单的“非黑即白”，营养与健康必须要基于科学的分析才有意义。下面我们就来分析几种常见的速溶饮品，给它们的健康程度按五分制打打分。

    速溶奶茶

    身份简介：传统的奶茶是加了奶的茶，而所谓的速溶奶茶，往往跟奶无关，跟茶也无关。它只是用替代原料模拟出奶茶的外观和口感。

    健康打分：2分

    健康嫌疑犯：植脂末、色素、香精。

    显微镜分析：速溶奶茶的核心是植脂末，比较好听的名称是咖啡伴侣或奶精。

    与牛奶相比，植脂末主要成分是油和乳化剂。乳化剂是蛋白和少量食用表面活性剂 ......