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食品包装上的“潜台词”,你读懂了吗?
http://www.100md.com 2011年1月1日 《食品与健康》 2011年第1期
     随着人们生活水平的提高,对食品营养和安全性的要求也愈加严格,因此,很多精明的消费者在购买食品的时候,都会对包装袋上的说明格外留意。针对这种消费心理,有些食品厂商便在包装袋上特意标明“无糖”、“低盐”、“不添加防腐剂”、“不含人工色素”等字样,想借此吸引眼球,获得消费者的青睐。不过,你可知道包装袋上这些诱人的说辞,究竟有着怎样的“潜台词”吗?专家提醒我们,一定要透过包装袋认清食品本质,明明白白消费,而不是轻信包装袋上“自卖自夸”式的宣传语。

    “无糖”

    类似的标注还有“不添加蔗糖”、“无蔗糖”等等,常见于饼干、点心、豆浆(奶)粉等食品的包装袋上。蔗糖,也就是我们俗称的白沙糖。有些消费者,尤其是中老年人、糖尿病患者,一见到这类字样就以为可以大胆食用。

    【潜台词】其实,这里的“无糖”、“不添加蔗糖”只是指食品在加工过程中没有人为添加白沙糖,但是 ......

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