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痛风病人能运动吗?/痛风病人应该选择什么体育项目?/碧根果的营养价值如何?/什么是餐后2小时血糖?/胆石症术后饮食应该注意什么?
http://www.100md.com 2011年1月1日 《食品与健康》 2011年第1期
     痛风病人能运动吗?

    问:我今年53岁,以前很喜欢运动,今年夏天刚被确诊患上了痛风。请问我还能像以前一样进行运动吗?

    答:运动虽然不能直接降低尿酸,但痛风病人适当进行体育锻炼,可以减少内脏脂肪生成,减轻胰岛素的抵抗性,从而有利于预防痛风发作。在运动前,应接受专科医生指导,先做有关检查。即使已有痛风结石,只要表面皮肤没有破溃,肾功能良好,没有明显心血管并发症,关节功能正常,也可进行身体锻炼。

    但是痛风患者运动是有讲究的,最应该注意的是不能进行剧烈运动,因为运动过度也容易引起痛风。运动时,新陈代谢加速,因此尿酸产生就会增加。同时激烈运动使流汗增加,尿量减少,由于尿酸是随尿液排泄的,因此尿酸排泄就会减少,存积在体内的尿酸就会增加。此外,运动后体内会产生过多的乳酸,而乳酸会阻碍尿酸的正常排泄,而使尿酸不易排出而存积在体内引起尿酸高。痛风患者本来血尿酸就高于正常值,剧烈运动会导致痛风的急性发作或者使血尿酸更高。
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    痛风病人应该选择什么体育项目?

    问:痛风病人应该选择什么样的体育项目呢?有什么注意事项?

    答:痛风病人应根据身体状况选择合适的体育锻炼项目,确定运动强度、时间。例如游泳。因为游泳不需要关节受力,而且是全身肌肉的协调运动。其他运动如:骑自行车、慢速短程跑、太极拳、气功、广播操、快步走、乒乓球等项目,较适合痛风病人。而竞技性强、运动剧烈、消耗体力过多的项目,如快跑、足球、篮球、滑冰、登山、长跑等,皆不适宜。运动量一般控制在中等量水平,50岁左右的病人,以运动后心率达到110~120/分钟,轻微出汗为宜。每周运动3~5天,每次约30分钟。

    痛风病人体育锻炼先从轻活动量开始,随着体力增强,逐渐增加活动量。清晨起床时,人体肌肉、关节及内脏功能低下,不能很快适应活动,此时锻炼容易造成急、慢性损伤。同时,一夜睡眠未曾进食、喝水,血液浓缩,如活动出汗失水,血液更为黏稠,有诱发心脏病和中风的危险。另外,摸黑锻炼也不可取,最好选择在午睡后至晚饭前这段时间。
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    碧根果的营养价值如何?

    问:我很喜欢吃碧根果,请问它的营养价值高吗?

    碧根果又名美国山核桃、长山核桃,原产美国南部和墨西哥北部,是经济价值很高的木本油料植物,其果仁营养丰富并具有一定的医疗保健功能,是世界著名的干果。碧根果也是我国新疆维吾尔自治区特产,现在浙江省也有开始少量试种。

    碧根果壳薄仁厚,香酥可口,营养丰富。据美国农业部2001年的测定结果,碧根果含脂肪 71.97%,蛋白质9.1 7%,碳水化合物13%,并富含氨基酸、维生素A、维 生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、 维生素 E、核黄素、烟酸、泛酸,还含有丰富的磷 锌、锰、硒、钙、铁 、镁 钾、铜等多种矿物质成分,是理想的保健食品。

    另外,碧根果含有丰富的不饱和脂肪酸,类似于橄榄油,长期食用可降低冠心病的发病率。所含的抗氧化剂类似红葡萄酒,长期食用,能明显提高人体血液中的γ-生育酚 (维生素 E的一种 ),有抗衰老、抗氧化、健胃、预防前列腺癌的功效。此外,碧根果还具有补脑、补肾、润肺、黑发,养颜和止血收敛的功效。
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    什么是餐后2小时血糖?

    问:医院在诊断糖尿病时,为什么要检测餐后2小时血糖?这个指标的正常值是多少?

    餐后2小时血糖是指从吃第一口饭开始计时,整2个小时后测血糖。测量时应按与平时一样的时间和剂量服药、注射胰岛素和吃饭。餐后2小时血糖受所进食物的种类、胃肠蠕动快慢、饭后运动量和餐前血糖水平等多种因素影响。

    餐后2小时血糖正常值为4.6~7.8毫摩尔/升。

    餐后2小时血糖是反映胰岛β细胞储备功能的重要指标,即进食后食物刺激β细胞分泌胰岛素的能力。若功能良好,周围组织对胰岛素敏感,无胰岛素抵抗现象,则餐后2小时血糖值应下降到4.6~7.8毫摩尔/升。但若储备功能虽好,甚至一些糖尿病患者分泌胰岛素比正常人还高,却由于周围组织对胰岛素抵抗,或胰岛素抵抗虽不明显,但胰岛β细胞功能已较差,则餐后2小时血糖可明显升高。
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    测餐后2小时血糖能发现可能存在的餐后高血糖。很多2型糖尿病患者空腹血糖不高,而餐后血糖很高,如果只检查空腹血糖,往往会使部分患者漏诊。同时餐后2小时血糖能较好地反映进食及使用降糖药是否合适,这是空腹血糖不能完全反映的。另外,检测餐后2小时血糖不影响正常服药或打针,也不影响正常进食,所以餐后2小时检测不会引起血糖特别大的波动。

    胆石症术后饮食应该注意什么?

    问:我爱人因为患胆石症,马上要做胆囊切除手术了,请问术后饮食有哪些注意事项呢?

    胆结石病人术后第1天需禁食,因为肠胃尚处于麻醉状态,第二天,等肛门排气后,病人可以喝米汤等流质,胆管结石手术后的病人有时需要禁食3天。

    在术后1个月内应减少脂肪类食物的摄入,禁食高脂肪类和煎炸食品。因为在短时间内消化较多量的脂肪类食物,容易造成腹胀、腹泻及消化不良等。减少脂肪类摄入,主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品,烹调尽量少用动物油,可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主,特别要忌食辛辣刺激性食物,并戒酒。

    胆囊切除1个月以后,饮食也不要过于追求清淡,必要的营养补充将有助于病人术后的早日康复。每天应吃些瘦肉、水产品、鱼、豆类食品,如能饮k杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者,可多吃大豆制品及菌菇类,以弥补动物蛋白的不足。多吃高纤维素与含维生素丰富的食物,对患者术后的恢复也十分有益。

    术后3~6月内,每天以4餐为好。少吃多餐可减轻消化系统的负担,有利于手术后恢复健康。醋能增强胃的消化能力,还可调节肠道内的酸碱度,促进对脂肪类食物的消化。常饮茶,多吃蔬果也有助于食物消化和吸收。, http://www.100md.com