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编号:12006006
痛风与饮食
http://www.100md.com 2011年3月1日 《食品与健康》 2011年第3期
     痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱所致的疾病。这是—种古老的疾病,也是近年来的多发病,它与人们生活水平的提高密切相关。研究发现,痛风是先天遗传基因和后天饮食环境两个因素共同造成的。

    尿酸过多是引起痛风的原因。当血尿酸超过70毫克/升(0.41毫摩尔/升)时,其血浆溶解度就呈饱和状态,过多的尿酸则容易形成尿酸钠结晶,沉积于关节及附近软组织部位,引起全身关节,特别是指、趾、腕、踝、膝关节红肿疼痛。

    痛风在临床上可分为四个阶段:第一阶段为高尿酸症期,病人仅是血尿酸升高,尚未出现痛风的临床症状。第二阶段为痛风早期,血尿酸持续性增高,导致急性痛风性关节炎突然发作。绝大多数人是在睡梦中被刀割般的疼痛所惊醒,首发部位常是大脚趾,表现为关节红肿、灼热发胀、疼痛难忍,症状可在数月或数周内自动消失。第三阶段为痛风中期,痛风性关节炎反复急性发作,逐渐波及到指、趾、腕、踝、膝等全身关节,进而周围的软组织和骨质也遭到不同程度的破坏,出现功能障碍,尿酸结晶不断沉积,慢慢地形成了结石一样的“痛风石”,肾功能正常或轻度下降。第四阶段为痛风晚期,患者关节畸形及功能障碍日益严重 ......

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