糖尿病是一种全身慢性代谢性疾病。由于体内胰岛素绝对或相对不足而引起糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱，主要特点是高血糖和糖尿，表现为多饮、多尿、多食、消瘦及疲乏等症状。近年来，我国糖尿病患者逐年增多，尽管发病原因目前还不清楚，但是人的寿命延长、生活改善、体力活动减少、肥胖者增多等都是重要的诱因，使具有糖尿病遗传因素者发病。

    现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。

    提起控制糖尿病，人们会想起控制血糖，其实二者是有本质区别的，控制血糖是使高血糖降下来，虽然血糖得到了控制，但糖尿病并不一定能得到控制，并发症还可能会发生发展；而控制糖尿病是不但使高血糖降下来，还能使糖代谢基本恢复正常，缓解并发症的发生发展。所以，在糖尿病的治疗过程中只关注血糖是错误的，关键要看糖代谢是否恢复正常，并发症是否发生发展。

    糖代谢的关键是提高受体的敏感性，即打开糖的通道，让糖进入细胞被燃烧利用，在这方面，饮食调理膳食干预具有得天独厚的优势。

    治疗糖尿病，目前医学上采用的方法有以下几种：饮食调理、中医治疗、口服降血糖药物治疗及胰岛素治疗 ......