慢阻肺(慢性阻塞性肺疾病)是一种常见病、多发病。普通的感冒也会引起慢阻肺，老患者还会出现急性反复发作，甚至引发严重的并发症。世界卫生组织估计，慢阻肺在全球疾病死亡原因当中，仅次于心脏病、脑血管病和急性肺部感染，与艾滋病一起并列第四位。

    慢阻肺是一组疾病的统称，人们熟知的慢性支气管炎、阻塞性肺气肿、支气管哮喘，就是慢阻肺的三个常见病。它们共同的特征是：气道阻塞，引起阻塞性通气功能障碍。发病时，病人出现慢性咳嗽、咯痰、喘息或哮喘反复发作，遇到感冒或感染时，咳喘变得加重，严重时病人的嘴唇、手指尖和脚趾尖发青，呼吸急促，心悸，这些都是缺氧的表现，而且不能平卧，头痛，多汗，甚至神志异常。

    慢阻肺晚期的病人，肺功能受到严重损害，失去劳动能力，甚至连生活也不能自理，严重危及生命。事实上，它不仅导致个人生活质量下降，也给家庭和社会造成人力和经济上的负担。

    慢阻肺患者反复发生的感染，使人体能量消耗增多，体内脂肪和蛋白质消耗增加，因此，慢阻肺患者必须重视饮食营养。慢阻肺患者的常见症状为咳嗽、咳痰和呼吸困难。其中任何一种症状都会使组织蛋白和热能严重消耗；同时随着病情不断得到控制，组织的修复过程也需要大量的蛋白质、维生素和无机盐等。为了补充体内消耗，增强机体抵抗力，在热能的供应上要略高于正常人。

    慢阻肺的饮食原则应为高热量、高蛋白和高维生素，并补充适量无机盐。患者每日饮食摄入的热能应在10000千焦以上，可一日多餐，避免每餐吃得过饱，即少量多餐，提高总热量。除普通谷米、面食外，增加含蛋白质的食物如牛奶、鸡蛋和瘦肉的摄入 ......