当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与健康》 > 2011年第7期
编号:12088801
虫草花
http://www.100md.com 2011年7月1日 《食品与健康》 2011年第7期
     冬虫夏草是名贵的补品,“冬为虫,夏为草”,不少人一看到虫草花的名字,就顾名思义觉得它是冬虫夏草的花朵,这是一种误解。虫草花其实是在培养基里人工培育出的蛹虫草,是一种真菌,与香菇、平菇等食用菌很相似。

    虫草花也叫蛹虫草或蛹草、冬虫夏草花、金虫草,是一种人工培养的虫草子实体。从外观上看,虫草花全长一般为2~8厘米,它与冬虫夏草最大的区别就是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。 虫草花的菌种来源于蛹虫草,所以它的成分与冬虫夏草有一定的相似之处。据测定,虫草花含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、30多种人体所需的微量元素、维生素 ......

您现在查看是摘要页,全文长 2318 字符