1.苦瓜能减肥：美国一位科学家从苦瓜中提取出极具生物活性的成分苦瓜素，证实苦瓜素可通过改变小肠绒毛细胞的“网孔”，阻止高热量的脂肪酸与单糖的吸收，达到减肥瘦身效果。由于苦瓜素不被吸收入血，故无不良反应。将苦瓜洗净切片沸水焯一下加入调料食之，可作为肥胖人士的佐餐。

    2.咖喱能缓解头痛：英国科研人员的一项研究显示，调味品咖喱治头痛较之阿司匹林并不逊色。由姜黄、茴香、红椒等香料组成的咖喱中含有丰富的水杨酸和姜黄素，有较好的抗炎止痛效果，遇头痛或偏头痛时不妨吃份添加咖喱调料的食物一试，且无阿司匹林引发消化道出血的不良反应。

    3.石榴汁有助于预防冠心病：石榴汁中富含抗氧化成分——红石榴多酚和花青素，其抗氧化能力超过红葡萄酒、番茄汁、绿茶等，常喝石榴汁有助于减少冠心病的发作。以色列专家证实，每天喝60克左右石榴汁连续2周，即能减少 “坏胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇)沉积于血管壁 ......