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编号:12107052
倡导绿色健康“津酒”
http://www.100md.com 2011年8月1日 《食品与健康》 2011年第8期
     引 子:

    炎炎夏季,为了躲避酷暑,很多人都把自己的社交生活安排在夜晚。约上三五好友,在华灯初上之时,相约在小酒馆里,喝几杯酒,吃点美食,浅斟慢酌,是这个城市里最平凡却又最美妙的乐趣。每到夏季,最受欢迎的美食莫过于海鲜大餐和烧烤料理,该搭配什么样的酒,才能充分调动我们的味蕾,使美味加倍呢?冰凉的啤酒,是很多人的挚爱。然而,吃海鲜喝啤酒,容易产生过多的尿酸而导致痛风。而吃烧烤搭配啤酒,不仅容易导致肠胃不适,还会引发其他健康问题。而适量饮用白酒,就不会产生这种情况。相反,吃海鲜时搭配白酒,还能起到杀菌的作用。中国的饮酒历史非常悠久,白酒的品种更是非常繁多。那么,该选择哪些白酒,作为夏季饮食的好伴侣呢?

    津酒为您推荐:帝王风范系列酒。此系列酒可以搭配海鲜饮用,是佐餐的理想伴侣。

    健康的酒出自高端的企业,津酒产品始终坚持“绿色、健康”理念,将绿色生产工艺融入其中,其产品符合现代人追寻健康饮食的观念。
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    六十年的发展,让津酒集团载誉无数。“津酒”以其优雅高贵的形象相继被组委会选为“亚欧财长”、“达沃斯论坛”会议等诸多国际盛会的指定用酒。成为津门高端用酒的形象代表。

    在第六届PECC国际贸易投资暨国际生态城市建设博览会上,“津酒”凭借优质的产品和良好的声誉再次被定为会议指定用酒。该集团在提高产品质量同时,不断改进生产技术,逐步将绿色生产理念引入生产的各个环节。

    津酒集团位于风景秀丽、水资源俱佳的西沽与丁字沽交界处,意在吸取地下优质水源酿制美酒,真正实现绿色理念贯穿酿酒的全过程,从而酿出纯天然的绿色酒品。酿酒原料为优质天然的高粱、小麦、大麦、豌豆四种粮食制成高温大曲,结合大曲酒生产、窖泥发酵等独特工艺,酿制出具有天津特色的浓香型低度白酒。其口感纯干爽口、酒质醇和、风格突出。其采用的传统固体发酵技术,正是在传承七百多年精湛酿酒技艺的基础上,博采众长,融合提炼而成,同时结合现代科技,不断使产品升级换代。通过采用“淀粉吸附、低温冷冻”等绿色生产方法研制出了不同香型及花色品种的酒品。
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    多年来,该集团坚持生产管理与环境治理一起抓的原则,在酿酒、灌装、仓储、管理等生产环节中严格控制环境污染指数,及时处理各个环节所产生的垃圾、废料,将污染降到最低程度。通过技术革新、生产设备改进,降低了粉尘及废气对周边环境的污染程度。

    进入九十年代,津酒着力在产品质量上严格把关,遵循ISO9000质量管理体系,有效的保证了企业产品质量的稳定提高。并将质量控制工作的重心放在了量化管理上,创建了一整套“3+3+1”的质量管理金字塔体系。与此同时继续加大企业环境保护方面资金投放力度,实现水环境质量、空气质量达标、降低噪声污染指数。通过美化厂区、增加企业绿化面积、建设环境优美文化氛围浓厚的津酒文化园,让参观者在品酒、赏园的同时,感受津酒绿色工艺与绿色生产基地的气息。

    多年发展所积蓄的优势、外部环境的迫切需求,为津酒带来新的发展机遇。在津酒集团“十二五”发展战略中我们看到:坚持“以我为主、整合资源,做大品牌、扩大规模”的发展思路。聚集酒业资源,实施资源重组、项目拉动、品牌扩张和科技创新,提升公司整体核心竞争力。按照这一发展思路,到十二五期间,津酒将以白酒生产经营为主,以红酒、露酒、清酒、味淋以及生物科技产品等经营为辅,逐步向产业兼容,资本运作转变,发展成拥有自主知识产权和全国驰名品牌的中国北方大型酒业集团。结合生态城市开发建设的新模式,新理念,津酒集团将进一步加大力度,力争实现经济增长与自然环境和谐发展的新目标。, http://www.100md.com(津久)