虾，属节肢动物甲壳类，种类繁多。按产地来源不同，分为海水虾和淡水虾两类。不论何种虾，都具有味道鲜美、营养丰富的特点，历来被认为是人间美味。淡水虾性温味甘，归肝、肾经；海水虾性温湿、味甘咸，归肾、脾经，皆有补肾壮阳的功效。

    韭菜炒虾肉

    原料：韭菜(白色茎最好)150克，鲜虾250克，生姜3片，食油、食盐适量。

    制法：虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜略炒，与虾一起上碟即可。

    功效：温肾壮阳，益气补精。主治肾虚阳痿、遗精、遗尿、腰脚无力等 ......