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《红楼梦》寿魁
http://www.100md.com 2012年2月1日 《食品与健康》 2012年第2期
     在《红楼梦》里,贾母是个“鬓发如银”的老寿星,被儿孙们称颂为“老祖宗”。 贾母能“享八十三岁”,真算是福星高照了。

    然而,当这位史太君寿终正寝之时,比她大好几岁的贫苦村妇刘姥姥却精神饱满,依旧是那么硬朗,并为王熙凤的独生女儿巧姐避难出了大力。由此看来,这位村妇在大观园中夺了个寿星的桂冠,所以《红楼梦》里真正的老寿星不是贾母,倒是刘姥姥。刘姥姥吃的是粗茶淡饭,靠两亩薄田度日,怎么反倒比那些吃油穿绸的人要长寿呢?原因在于以下4点:

    1.刘姥姥饮食有节,基本吃素。刘姥姥原也很想吃鱼吃肉,只是吃不起而已,所以她曾对女婿说:“我们村庄人家儿哪一个不是老老实实守着多大碗儿吃多大的饭呢。”所以能一日三餐填饱肚皮就很不错了,又何曾想到要恣食肥甘?然而,这些粗茶淡饭恰恰成了她长寿的“补品”,一旦改变了原来的习惯,反倒出了问题。在她二进荣国府时,因为随带了不少鲜菜和瓜果,而且言语有趣,居然有幸和贾母等人共上餐桌。这对于久居穷乡僻壤的刘姥姥来说,除了大饱眼福外,自然要放开肚量了,于是又是鱼肉,又是茶酒,着实吃了个够。但是这许多美味佳肴下得肚去,不但没有滋补了她,反而“肚里一阵乱响”,也顾不得什么“省亲别墅”、“玉皇宝殿”,“忙得拉着一个丫头,要了两张纸,就解裙子”,竟闹起通泻来了。

    书中说得明白:“那刘姥姥因喝了些酒,她脾气和黄酒不相宜,且吃了许多油腻饮食,发渴,多喝了几碗茶,不免通泻起来。”这按照俗话,叫“虚不受补”,因为刘姥姥的胃肠受纳不了这样多油腻。好在刘姥姥“开怀畅饮”机会很少,要不,她就难夺寿魁了。

    2.常年操劳那些庄稼活儿,使她筋骨灵活,步履轻盈。刘姥姥家离荣国府至少也有半日路程。刘姥姥二进荣国府时已经是75岁,还带来些“枣儿倭瓜并些蔬菜”,大有“负重行军”之风范,可见她经常步行。步行可以增强下肢韧带的张力和弹性,保持关节灵活度,防止腿部老化,还可促进消化吸收,改善血液循环,是延年益寿的有效方法。

    刘姥姥随贾母来到潇湘馆,走在长着青苔的泥地上,“她只顾上头和人说话,不防脚底下滑了,咕咚一跤跌倒”。这个比贾母大好几岁的人,却若无其事地爬起来说:“哪里说的我这么娇嫩?哪一天不跌两下子?”这副硬朗筋骨决不是贾母常服活络丹之类药品可以换到的,而必然通过自身的锻炼才可获得。

    3.刘姥姥是“从不知道吃药”的。古人有言:“以食治疾,胜于用药……凡老人有患,宜先以食治,食治未愈,然后命药,此养之老人大法也。”老年人的五脏六腑随年龄增高而虚衰,用药后副作用也会急剧上升。因此对老人用药要十分谨慎,并积极提倡饮食调治,做到少用或不用药为上策。

    4.刘姥姥的乐观也是长寿原因之一。刘姥姥虽然家里穷,但还是乐观风趣的。凤姐等人有意与她取闹,但她并不烦恼,反而故意“高声说道:‘老刘,老刘,食量大如牛,吃个老母猪不抬头。’说完,却鼓着腮帮子,两眼直视,一声不语”。惹得众人笑得前仰后合。这位刘姥姥有意“哄得众人开个心”,自己也乐不可支。

    此外,刘姥姥久居乡村,呼吸新鲜空气,沐浴充足阳光等,也都是她长寿的重要因素。, 百拇医药(赵永春)